イタリアと出会って４０年。始まりはジェラートでした。

ミラノの老舗食材メーカーと出会い、日本向けの商品開発に挑んだ時、
日本はまだ「ジェラートって何？」そんな時代でした。
様々なイタリアの食文化と出会い、たくさん感動ました。
最大の出会いは、BAR*バールと発音する＝バリスタBARISTA＝イタリアカフェの世界でした。
バールとは、エスプレッソ＆ワイン、＆フード、＆ピッツァ、＆ジェラートやドルチェを
同時に楽しめるお店でした。
これを伝え広め、豊かな食に貢献したいとDELSOLEを開店し２３年目を迎えております。