カフェテリア

イタリアは街のあちらこちらにバールがあり、エスプレッソがいかに大切であるか気づかされます。 「エスプレッソはイタリアが生んだ一杯の世界遺産」 日本バリスタの先駆者「横山」は、エスプレッソ文化を広めるを使命とし、バリスタ育成に邁進しています。 そんな中、秀逸な職人気質ロースター、北イタリア「ミラーニ」と出会い、その品質に惚れ込みました。 バリスタこだわりのイタリア珈琲、国産珈琲、珈琲に合う焼菓子等をご紹介します。
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